3 376 ristoranti halal in elenco nel nostro annuario, in Francia. Questo è il numero reale di schede nel nostro database, aggiornato di continuo, non una stima di marketing.
Tra questi, 81 si basano sull’omologazione di un organismo di certificazione. Gli altri hanno livelli di prova variabili, mostrati scheda per scheda (vedi Il nostro metodo).
Dove siamo presenti?
Non solo a Parigi. Il nostro database copre la Francia, con un’alta densità in Île-de-France (Parigi e i suoi dintorni: 92, 93, 94, 95, 77, 78, 91) e una presenza nelle grandi aree metropolitane: Lyon, Marseille, Lille, Montpellier, Strasbourg, Nice, tra le altre. La copertura cresce man mano che arrivano nuove aggiunte e segnalazioni.
Come contiamo
La cifra mostrata è calcolata direttamente dal nostro database, non stimata. La costruzione delle schede segue alcune regole semplici:
- Aggregazione di fonti pubbliche: annuari, registri degli organismi di certificazione, piattaforme cartografiche, dichiarazioni dei gestori dei ristoranti.
- Deduplicazione: uno stesso esercizio presente in più fonti è conteggiato una sola volta (abbinato per nome e indirizzo).
- Esclusione degli esercizi chiusi e di tutto ciò che non è un ristorante.
- Livello di prova per scheda: non mostriamo un « halal » uniforme. Ogni scheda indica chi ha documentato, citato o dichiarato, quando e secondo quale fonte (vedi Il nostro metodo).
E domani?
Il MVP è centrato sulla Francia, ma l’obiettivo è multilingue e transfrontaliero: permettere a un utente francese di trovare cibo halal in viaggio (Spagna e paesi vicini) e a un visitatore straniero di orientarsi in Francia con l’applicazione. La copertura e le lingue si amplieranno per tappe.
Una domanda, un’osservazione?
Se noti un errore, o se vuoi aiutarci ad arricchire l’elenco, scrivici all’indirizzo hello@matablehalal.com oppure segnalacelo.